Articoli Taggati ‘pata negra’

scritto da on Ricette

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Vi abbiamo già parlato qui del prosciutto spagnolo, noto e volgarmente detto Pata Negra, ma che in realtà si chiama Jamón Ibérico.  Vi abbiamo parlato delle sue caratteristiche, della sua intensità e complessità aromatica, della sua dolcezza e scioglievolezza in bocca. Non vi abbiamo detto, però che uno dei prosciutti più pregiati al mondo, lo […]

scritto da on Prodotti Gastronomici

108 commenti

In Italia si producono alcuni tra i migliori prosciutti del mondo, ma il più grande di tutti, il più buono in assoluto è spagnolo, conosciuto dal grande pubblico come Pata Negra, il suo nome corretto è Jamón Iberico de Bellota. Mettiamo da parte il campanilismo italiano, dinanzi a questo prosciutto non ci sono caz.. non […]

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