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scritto da on Prodotti Gastronomici

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Si tratta del tartufo più economico tra tutti, quello che chiunque può permettersi di acquistare. Per alcuni è quello di minor qualità perchè con il profumo meno intenso, per altri è quello con il profumo più delicato, questione di punti di vista. Il tartufo nero estivo, detto anche “scorzone” possiede determinate caratteristiche che lo distinguono […]

scritto da on riflessioni

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Sei un turista del vino? Ti piace viaggiare e andar per cantine? Ecco allora una interessantissima infografica con alcuni suggerimenti sui luoghi da visitare, i vini tipici del posto, le varietà autoctone della regione ed alcune informazioni relative alle cantine presenti, gli ettari vitati nella regione, il numero di bottiglie prodotte ed altre informazioni utili […]

scritto da on Prodotti Gastronomici, riflessioni

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Da qualche giorno a questa parte siti web gastronomici e testate giornalistiche di primissimo livello continuano a rilanciare costantemente quello che pare essere un vero e proprio allarme per il celebre pane di Altamura Dop e con lui anche diversi altri prodotti tipici pugliesi. “SOS pane di Altamura”, “Pane di Altamura a rischio estinzione”, “salviamo […]